遠野市は日本有数のホップの生産地です。ホップはビールに華やかな香りとさわやかな苦みを作り出す重要な素材です。
遠野産ホップ「ＩＢＵＫＩ」は、ビールを飲んだ瞬間に広がるフローラルな華やぐ香りが最大の特徴